La Qualita' del nostro Olio


L'Olio prodotto dall'Azienda Agricola Il Poggetto di Mezzo è di una qualità superiore, grazie alle olive selezionate delle nostre terre, il metodo di raccolta ancora mano e la successiva spremitura meccanica a freddo entro 24 ore dalla raccolta. Questo consente di ottenere un olio fruttato e con bassissima acidità che garantisce un aroma ed un gusto ormai introvabile nella maggior parte degli oli in commercio.
Siamo inoltre iscritti al consorzio olio toscano con il numero 13486. Alleghiamoi risultati dei test ed i rapporti sulle prove effettuate.

PROVE/ANALISI UM VALORI LIM. RIV. METODO DI PROVA
SPECTROPHOTOMETRIC UV ANALYSIS - - 0179 - Reg CEE 2568/1991 All.IX
K232 - 2.01 0179 - Reg CEE 2568/1991 All.IX
K270 - 0.12 0179 - Reg CEE 2568/1991 All.IX
Delta K - 0.00 0179 - Reg CEE 2568/1991 All.IX
PANEL TEST ° 0257 - Reg CE 640/2008 + Reg CEE 2568/1991
median point of flaw taste 0.00 0257 - Reg CE 640/2008 + Reg CEE 2568/1991
median point of olive taste 6.00 0257 - Reg CE 640/2008 + Reg CEE 2568/1991
median point of bitter taste 4.50 0257 - Reg CE 640/2008 + Reg CEE 2568/1991
median point of pungent taste 3.50 0257 - Reg CE 640/2008 + Reg CEE 2568/1991
total tocopherol content mg/kg 253.4 0308 - ISO 9936:2006
polyphenols mg/kg 291 0363 - Metodo interno
numero di perossidi meq O2/kg 9.90 0128 - Reg CEE 2568/1991 GUCE L248/1991 All III
acidi grassi liberi, metodo a freddo % acido oleico 0.24 0122 - Reg CEE 2568/1991 GUCE L 248/1991All II


Scarica i nostri documenti PDF con tutti i dati relativi:
Analisi dell'olio in italiano
Analisi dell'olio complete

Eventi




01.06.2010
Partecipazione Concorso Oleario Internazionale Armonia 2010
°Partecipazione Concorso Oleario Internazionale Armonia 2010 a maggio-giugno 2010 " Premio Armonia ...


20.05.2010
European Food and Ho.Re.Ca in the Gulf a Dubai
20-21 maggio 2010 Saremo presenti all' European Food and Ho.Re.Ca in the Gulf " a dubai


04.04.2010
Sponsorizzazione Gara Golf Club Punta Ala
Sponsorizzazione Gara Golf c/o Golf Club Punta Ala il 4 aprile 2010